13 octobre 2010
Blanquette de veau
Pour 6 personnes: 1.5 kg d'épaule ou de tendron de veau2 carottes2 blanc de poireaux1 oignons1 gousse d'ail2 échalotes1 branche de céleri1 bouquet garni (thym et laurier)1 grande boite de champignons de Paris ou 300 g champignons frais1/2 verre de blanc...